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野生菌麻菇有什么营养功能和药用价值？

2023-12-22 20:20 作者：李先生

野生麻菇在分类上隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、鵝膏菌科、包脚菇属。是高等植物的专性外生菌根菌。据报道，麻菇是食、药兼用菌，它味道鲜美，富含蛋白质和十七种氨基酸，深受人们喜爱。麻菇也可药用，麻菇性凉、味甘、具有益肠胃、补气血之功效。适宜于久病体弱、消化不良、面色萎黄者食用。但是，麻菇是一种野生菌，且属鵝膏菌科，在鵝膏菌科中，有些种类剧毒，有些种类毒性不明，有些种类味鲜可口。作为普通的市民和食用菌喜爱者，一般不能明确分辨，所以不要轻易采摘食用，避免不必要的危及生命危险。每年都有报道，由于误食有毒野生菌造成生命危险，甚至死亡。