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为什么平菇进冰箱会出现水渍状?

2023-12-21 19:55 作者:李先生  

平菇采收后30℃左右,立即进入冰箱2℃,由于温差太大,平菇表面会出现水珠,时间长了会出现F·B状。

建议平菇采收后先在5~10℃条件下预冷,再进入2℃冰箱就不会出现这种现象。


  
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