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菇菜间作一般在温室或大棚里进行。较好的搭配是黄瓜，番茄等攀援性作物。有利于菇类遮阳，也不影响蔬菜的光照。菇类呼吸出的CO2可被蔬菜吸收，搭配合理可以得到瓜菜双收。
但是冬季一般大棚内由于温度不够，很难适应茄果类蔬菜生长。达不到优势互补作用，目前适合秋冬春季栽培的高秆型蔬菜很少。既要满足菇类生长，又能满足高秆蔬菜的温度的品种很少。
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