如何掌握紫玉糯的栽培保鲜技术？

紫玉糯全生育期88天，出苗到吐丝66天，吐丝到成熟22天，由于吃的鲜玉米，采收时间不能提早或推迟，否则质量影响很大。目前该品种“沪紫黑糯一号”供不应求，明年才能部分供应种植户。

玉米套种大豆或花生是经典方法，能做到互利。能否与菜豆套种，从理论上说，菜豆也是豆科作物，可以试试。

紫玉糯提前播种的前提是平均温度在10摄氏度以上就可出苗，可用大棚育苗，播种期可提前到3月份，有利于提早出苗，提早收获，提早上市，提高经济效益。

甜玉米采收期短，采收后果穗物质代谢旺盛，常温下放两天后，可溶性糖含量降低50％以上，糯玉米采收后立即处理，原有风味也会变劣，一般必须采用速冻、盐渍或水煮等方法保鲜，在城市附近种糯玉米，优势就在于不必采用其他保鲜方法，直接到消费者手中。