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是否可用高粱做双孢蘑菇菌种？

2023-12-21 05:17 作者：李先生

可以用高粱制双孢蘑菇，你原来用麦粒做双孢菇栽培种，其方法基本相同，因高粱粒小，要摸索一下石灰清水浸泡时间，和白锅中烧煮的时间，标准是高粱粒胀大，而皮不破（煮的进程要不停搅动），捞起后沥干、摊开、晾干、拣去破裂的高粱，即为熟高粱，熟高粱与0.15%的石膏、0.03%硫酸钙充分混后装并，灭菌消毒方法同麦粒。

其关键是熟高粱粒的含水量，如含水量偏低，则菌丝生长缓慢，而含水量偏高，则麦粒易于破裂，破裂后，淀粉类附着表面，会相互粘结，淀粉类的糖份比较简单，易起杂菌污染。