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食用菌高压锅问题，能否用加压锅炉烧常压蒸汽？

2023-12-21 02:47 作者：李先生

食用菌生产过程的培养料为了达到较好效果，有条件、大规模的现代化生产，均采用高压灭菌方法，工具就是高压灭菌锅，高压灭菌主要适用于制作母种、原种，栽培种和带有棉花塞的聚丙烯塑料袋灭菌，你要制栽培种，一般选用大型的直立式或卧式高压锅，由锅外部加热水，形成蒸汽后，使压力不断增加，温度也随之上升，从而在短时间内达到高温灭菌的目的。一般固体培养基在１．５ｋｇ／ｃｍ２下，加热１－２小时，温度达到１２８摄氏度，就能有效杀死微生物活体以及孢子、芽孢。

用加压锅炉烧常压的蒸汽是可以的，只要将压力或调节到常压就可以了，但是这种锅炉成本高，技术要求较高，烧常压蒸汽等于杀鸡用牛刀，不合算。