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平菇液体菌种用什么拌发酵缸较好？

2023-12-20 23:48 作者：李先生

平菇用液体发酵容易成功，但生产上很少应用，因为：1.平菇生产有季节性，用发酵缸发酵液体菌种，利用率太低，而且不利于消毒，易污染；2.平菇价格不高，固体发酵技术成熟，成功率高，一般液体菌种用在北虫草、金针菇等生产上比较合算；3.大型发酵缸成本高，技术难度大，环境控制要求严格，不适合小农户应用，搞得不好易污染。建议先试摇床或磁力搅拌器等实验室用小型发酵设备，了解发酵全过程，再考虑是否采用液体发酵。