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用的棉籽壳栽培食用菌不发菌，是否与棉籽壳质量有关？

2023-12-20 22:20 作者：李先生

棉籽壳质量好坏，对食用菌影响较大，你所说的情况可能是“棉籽壳内含多少棉仁的对菌丝生长影响”。因为棉仁中含有棉酚，棉酚含量超过3%就会抑制菌丝生长，达到5%时菌丝就会停止生长。所以棉仁在棉籽壳里含量过高对发菌不利；另外可能是棉绒过长也会使菌丝生长过旺，影响出菇。因为棉绒含氮量高，使碳氮比失调，影响生殖生长；另外，可能是棉籽壳经高压或常压灭菌后，易释放出醛、酮、羧、酸之类的毒物，也会抑制菌丝生长。你说的棉籽壳主要是棉仁过多，应在配料前先将棉籽壳过筛，筛去棉仁。另外请你做一个小试验，用不同来源的棉籽壳接种，如不发菌，可以证明可能是棉仁过多引起。