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香椿现已长芽，是否可以采摘？

2023-12-19 12:39 作者：李先生

香椿是楝科乔木，是我国城乡人民历来喜吃的一种木本蔬菜，也可作绿化树木。作为蔬菜栽培，则应及时采取顶芽，一般芽长25cm左右时可以开始采芽，采收应该用剪刀剪，避免用手掰芽，以免损伤树体，同时应保苗基部1-2张叶片，以保护隐芽继续萌发。一般春节前后至三月下旬，可连续采收2-3次，第一次采收后可追施一次氮肥，以亩施尿素15-20公斤为宜，以促进新芽生长，若要使芽长得快一些，加覆盖物保温有较好效果。应注意在采芽期间，应尽量不施农药，以保证食品安全。