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白果有臭味,是否可以食用?

2023-12-19 09:39 作者:李先生  

白果是银杏种子的俗称,它在树上时是有一层果皮包着的,一般采摘下来后要将果皮除去,留取有白色种皮的种子,晒干后才能上市,脱果皮的程序为:堆沤-果皮软化-搓揉、捣烂外皮-水冲漂洗去污去杂-阴干分级,如果在水冲漂洗过程中,漂洗不彻底,是会留有臭味,如果果肉味道正常,应该没问题,你担心用过什么药物处理,我们目前尚未见到相关报道,所以也无法向你提供相关信息。

  
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