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大蒜在上海地区采取条播种植，这样产量高，而且蒜头大，但由于劳力的原因采取撒播的方法，在地面平整后，把蒜瓣均匀撒播于畦面，然后把溝泥于畦面盖没蒜瓣，在上面再盖稻草、麦秆或纤维多的农家肥就行了。667平方米的面积用蒜瓣200-250公斤。
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