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家里有剩余的黄豆，能做黄豆芽吗？

2023-12-18 18:22 作者：李先生

如果不是陈黄豆，也没有发生过霉变，自己家里可以发豆。一般在盆底铺2-3层即可，先用水浸10-12小时，取出洗干净，铺在盆底，放少许水以不高于一颗豆为标准，上面覆盖纱布或毛巾，每天洒水2-3次，保持毛巾不干，略有些水，或每天浸湿毛巾，半干半湿，大约7-8天黄豆芽可以发成。期间盆需要放在暗处，不要见太阳光照，否则芽会发绿。注意上海地区冬季和夏季发黄豆芽会有难度。