穿心莲怎么吃

单听穿心莲这个名字，难免会让人觉得这东西是不是很厉害啊。其实，它也有其他名字。穿心莲又名一见喜，核莲、印度草、斩蛇剑、苦胆草、蛇草、四方莲、四方草、雄胆草、春莲夏柳、日行千里等。穿心莲的茎较硬，近根部木质化，不易折断，上半部分枝较多，容易折断，叶像辣椒叶，易脱落，干燥后则易碎，搓碎闻之有刺激感，品尝时味道很苦且苦味持久。穿心莲以植株粗壮、叶片多、色绿，干燥者为佳，叶片脱落，色黑者质劣。

现代药理研究证明，穿心莲有解热，抗炎的作用，并可影响机体的免疫功能，主治感冒发热，咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡。另外，穿心莲片或穿心莲注射液还能治疗扁桃体炎、咽喉炎、流行性腮腺炎、肺炎、百日咳．肺脓疡、急性胃肠炎、肠伤寒、泌屎系感染、急性盆腔炎、眼结膜炎、钩端螺旋体病，脓疱疮、化脓性中耳炎、伤口感染等疾病。

穿心莲菊花茶

【材料】穿心莲18克，野菊花30克。

【做法】开水冲泡或煎煮均可，每日1剂。

【美味功效】这道茶对急性阑尾炎有一定的缓解功效，有助于排除体内的毒素。