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花生壳含有丰富的脂肪、淀粉、纤维素、矿物质和维生素等多种营养物质。花生壳与其它如棉籽壳或木屑配合起来，完全可以栽培平菇，这里介绍一个配方：花生壳50%、木屑26%、麦麸20%、碳酸钙1%、玉米粉3%。先用花生壳与其它辅料拌均。然后加水调至含水量在60%左右，装入17cm×33cm的菌袋中，按常规进行高温灭菌及接种。
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