平菇两头接种为什么中间菌丝会发不进？

可能会有两种原因造成，一是在培育期间室温过高（在30℃以上），菌袋叠放过密、过高，在菌丝生长发育过程中，由于菌丝的生理活动，会释放出能量，袋的中心温度可高于室温5℃以上，在长期高温下，菌袋的中间菌丝就不易发好；二是由于培养基颗粒过细，袋料装得过于紧实，甚至培养料的含水量偏高，影响了平菇菌丝好氧的特性，抑制了菌丝的生长。解决方法是：

1.注意培育室温度尽量控制在22℃-25℃之间，在高温期间，菌种袋不能叠放过高、过密，袋与袋之间要有一定的间距； 

2.注意培养基的粗细适中，料袋得松紧适度，含水量一般在60%左右，即紧捏一把料，在指缝间有水珠，欲滴非滴的程度。

3.在平菇菌丝向中间伸长的两个顶端后2公分左右的菌包上用消过毒的针扎孔，有利空气进入，促进菌丝向中间长。