中药材药渣能否用来栽培食用菌？

大部分中药材的药渣，均含有纤维素、半纤维素和木质素，都可以用来栽培平菇。因为，平菇在食用菌中是最容易栽培的，据报道，甚至在材料的碳氮比为500：1时，也可长出子实体。但如果要获得较高的产量，应该使碳氮比达到30：1左右。

用中药材的药渣栽培平菇，可采取如下方法：

1.先将药渣在日光下暴晒两天，晒干备用；

2.将晒干的药渣放入3%浓度的石灰水中浸泡12小时后捞出；

3.在材料中（干重81.5%）加入15%麸皮（或米糠）、1%石膏、0.5%尿素（不可多加）、1%过磷酸钙、1%食糖，拌和待用（这时测PH值在8.5左右，如偏低则需添加石灰粉调整）；

4.随拌料，随装袋，随灭菌，如果是常压下的灭菌，则需在100℃沸水的蒸气中保持10小时以上；

5.灭菌后，经冷却至28℃以下接种，并且在22-25℃温度下培养发菌。