蛹虫草有哪些保健功能？

蛹虫草也称北虫草，是一种可人工栽培的真菌，其化学组成与天然虫草基本一致或较高。如虫草素含量为天然虫草的5－8倍，腺嘌呤为5－40倍，腺苷含量为4.2－6.78倍，尿苷为3.89－7.78倍，甘露醇为1.6倍，多糖含量比天然虫草略高、相仿或略低，具有补肾益肺、养心安神、止血化痰之效。在天然的冬虫夏草资源严重枯竭、价格昂贵的情况下，蛹虫草有明显的保健功能，可代替天然的冬虫夏草。由于虫草素是一种核苷类抗生素，具有多种生理活性，如抑菌作用、抗肿瘤作用、抑制病毒作用，以及增强免疫功能、防心脑血管病等，所以，虫草素是近年国内外研究的热点。蛹虫草是获得虫草素的主要来源，虫草素含量的高低，实际上就是蛹虫草重要的质量指标之一。目前，用虫草素制成的治疗白血病的新药，已在美国进入临床试验。蛹虫草的食用方法有泡酒、泡茶，加入菜肴后，有食药兼用之效。用蛹虫草浸酒每500毫升加6－8克，泡茶每日2－4克，炖、煮鸡、肉、鱼、鸽、甲鱼等加入蛹虫草2－5克。