平菇栽培中出现白色核桃仁状杂菌怎么办？

平菇出现这种症状称作平菇块菌病，由平菇块菌（又名核桃肉状菌、胡桃肉状菌、牛脑菌、假块菌等）危害引起，可以危害多种食用菌，以覆土栽培时更易发生。随着时间延长，该菌的子囊果由乳白色质变为浅黄奶油色、暗褐色，即已达成熟期。这时发病区域只菇不出，多种药物单独或联合使用时，效果很差，使生产损失惨重。

防治的措施：(1)平菇可采取不覆土的立体栽培方式，避免与土壤接触，可降低病害的发生概率。(2)原发病区，应当使用60、180倍硫酸铜联合处理菇棚，并同时处理拌料场所，尽量避免病菌孢子进入基料。(3)发菌及出菇期间，坚持预防性用药。(4)发病初期，将覆土连同基料扩大5厘米范围挖除，清理出棚，焚烧处理。(5)发病中后期，摘除病菌的子囊果，挖除基料。