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市场上有的橙子颜色为什么有些特别，有异样？

2023-12-17 14:03 作者：李先生

新鲜桔子采下后，一般不经过任何处理，在常温下，经过48小时自然风处理让鲜果散发一部分水分，并除去病、虫果，天然颜色为橘黄色，即装箱上市。若需保藏，就要放在1－4℃冷库内储存。有条件的企业，将橙子用机械化清洗后上果蜡抛光，以增加果面的光洁度，色泽更艳丽。如果市场上出现用颜色涂过的橙子，一般有两种情况，一是橙子已经过期变质，经处理后染色抛光，增加“光洁度”，这种手法在中央电视台已经曝光过；另一种是质量差的果实，表皮色泽不均匀，或是落在地上的劣质果，经过处理后冒充优质果出售。