双孢蘑菇堆料发酵如何使用增温剂？

增温剂，又称生物增温发酵剂，是一种生物制剂，主要应用于各种食用菌的培养料如稻、麦秸杆、棉籽壳等的堆制发酵，利用微生物生长过程中所产生的生物能来加速培养料的发酵，以缩短发酵周期，提高培养料质量，影响食用菌的产量、质量。一次发酵和二次发酵法中均可应用增温剂，每2000公斤培养料，可添加1000克质量合格的增温剂。

1.常规发酵法（一次发酵）：先分别用增温剂和米糠（或麸皮）混合均匀，并预湿(要求手握成团，甩水就散)6~8小时；把秸杆切成2~3段，经2－3天预湿，使其充分吸收水分，另外辅料亦需预湿1~2天，要求手握成团，甩水就散，并调整pH值（约pH8）。堆制时，一层秸杆、一层辅料和一层增温剂，以此类推。以后管理按常规进行。

2.二次发酵法：先把增温剂和米糠（或麸皮）充分混合后，预湿6~8小时。培养料在第三次翻堆时，均匀加入经预湿的增温剂，再经1~2天培养料进房发酵，顺其自然发热升温，可升温到66℃以上，然后自然降温至55~50℃，当温度下降至50℃左右时，再次设法加温，使培养料温度50~55℃保持3~5天，待温度自然降至46℃时，开门通风。以后按常规进行。