平菇菌丝未发好，过早形成原基和菌蕾，会影响产量吗？

这个问题提得好。平菇菌丝发足、发好是高产的基础，而未发足、发好，不利于平菇高产。平菇菌丝的生长、发育有两个特点：一是菌丝生长的温度范围在7－37℃之间，最适宜的生长温度为24－27℃。因此，培育菌丝时应尽量创造25℃左右的温度环境；当日夜温度落差在10℃以上时，就会促使菌丝从营养生长向生殖生长转化，而过早地形成原基及菌蕾；二是平菇菌丝的生长不需要什么光线，暗光下也能正常生长，当光照在40－60勒克斯照度时，也就是有较弱的散射光时（即正常视力能看清报纸上铅印字的光照度），就会刺激平菇的子实体原基的形成。针对上述两个特性，就可以得知汪先生栽培的平菇为什么会过早地形成原基及菌蕾的原因了。为使平菇菌丝发足发好，为高产打下基础，必须采取以下两个措施：1、在平菇菌丝的培养阶段，整个培育环境宜创造暗光的氛围，菇房窗户可以盖挂较厚实的黑布或糊上黑纸，造成有利于菌丝营养生长的环境，而不利于过早地转入生殖生长而形成原基及菌蕾；2、平菇菌丝培育阶段，还要尽量创造恒温的环境，在24－27℃之间，也就是25℃上下，而不能任其自然，受冷空气南下的影响，而使培育室的温度落差出现10℃以上，促使菌丝过早地向生殖生长转化而形成原基及菌蕾。