周围环境已超过35℃以上，如何栽培草菇？

草菇是高温型真菌，但也不是温度越高越好，其适宜出菇温度在30±2℃，即28℃—32℃，在这个温度范围内出菇最好。如果较长时间超过35℃的气温下，草菇易发生死菇，菇薄而小，易开伞，色泽黄白等。那么，在超过35℃以上的高温期间如何管理呢？建议采取遮荫，降温，通气，增湿等综合措施，以利于草菇的正常生长。

1.遮荫。高温期间，塑料大棚上覆盖的草帘要厚实，降低棚内的温度，尽量不受外界高温影响；2.降温。在菇棚的门窗上挂草帘，中午时可在草帘上及栽培环境中喷井水或地面浇洒井水降温；3.通气。门窗上挂草帘，喷井水，做到通气与保湿相结合，但须防止在刚形成“小白点”（小菌蕾）时，小气候环境突变，会造成小菌蕾大量软蔫而死亡。在通气的情况下，培育出的草菇子实体健壮、厚实、色泽黑白分明，质量上佳；反之，环境密闭，不通气，出的菇薄而小，易开伞，色泽黄白、质次；4.增湿。在出菇期间，重点是增加空气的相对湿度，要求在90%左右，做到地面常浇水，空气中常喷雾，待大部分菌蕾如花生粒大小时（色已转黑），床面可以喷水，但必须将喷头向上喷雾增湿，水温要与料温相接近，切忌在大量刚形成小菌蕾时喷水，防止造成大批死菇。