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2023-12-16 13:43 作者：李先生
石膏又称硫酸钙，含钙17%，可以作为菌丝生长提供钙素营养。此外还能促进培养料中有机质分解，可溶性磷、钾释放，减少培养料中氮素损失，还有缓冲培养料酸碱度作用，并有改善培养料的蓄水性和透气性，所以一般食用菌都用石膏。
碳酸钙不溶于水，但水中二氧化碳较多时能使其溶解生成碳酸氢钙，能提供菌丝生长的营养。碳酸钙液有不断中和菌丝生长时产生的有机酸，使培养料的PH值不致下降过低而起到缓冲作用。石膏与碳酸钙二者混用效果更好。
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