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2023-12-16 11:11 作者：李先生
产生大量鬼伞主要是两个原因：
1.二次发酵的温度要求未达到（一般要求60-62℃8小时，52－55℃至少保持在5天以上）；
2.发酵不完全，料中产生游离氨，致使鬼伞大量发生。
建议采取措施：
1.一定要达到二次发酵的要求；
2.室内用容器置甲醛液任其散发中和游离氨；
3.及时人工拔除鬼伞，防止传播；
4.进房双孢菇播种，发菌吃料后，菇房温度降到18℃以下，含抑制鬼伞发生；
5.随着双孢菇菌丝吃料了以后，逐渐加大菇房通风。
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