观赏辣椒(Ca psicum frutescens L.)是茄科辣椒属的成员,别名辣茄、辣虎、鸡嘴椒、辣子、海椒等。不仅有红、黄、橙、紫等颜色,多数品种各色镶嵌,果实形状也多姿多彩。上海交通大学农学院观赏蔬菜开发与研究课题组经多年选育,培育出“上农彩椒”、“上农圆顶红”等观赏辣椒的系列品系,可以步入城市居民的阳台、屋顶和居室内外。
1、庭院种植
(1)整地、做畦、施基肥:辣椒喜温,植株能耐较低和较高的温度,生长最适温度为28~30℃。 对日照长短要求不严。较耐旱,怕水涝。在土壤湿润而空气相对湿度55%~60%的环境下,生长最适宜。辣椒生长发育要求氮、磷、钾三元素并重,应重视磷、钾肥的使用,氮肥过多会造成株叶徒长、延迟结果,且易发生病害。对土壤的要求不严格,一般沙土、粘土都可栽培,但以土壤肥沃、土层深厚、排水良好、pH6.2~7.2 的高燥地最为适宜。庭院土需深厚、肥沃、疏松,每平方米施腐熟有机肥5公斤和蔬菜专用复合肥50克作为基肥,耕翻深30~40厘米,做成宽1.5米(连沟)的深沟高畦;
(2)定植:在春分至清明节、气温上升至13~15℃、霜冻基本结束时,晴天移植,行距40厘米,株距25~28厘米。移栽方法为挖好穴,带土移栽,深度齐子叶节,使子叶(奶叶) 露出土面,主根保留5厘米截去前端,须根均匀分布,覆土后浇定根水;
(3)种养管理:追肥要轻施、勤施,特别是前期不能施重肥,每次每平方米施尿素10克。开始现蕾时施尿素和磷肥各10克,以促进发枝坐果。肥料的施用要在距植株群根3~7厘米外。由于辣椒怕涝,要及时做好清沟工作,做到雨后不积水;
(4)整枝:主要是去茎下部后生枝芽,顶部控制顶芽过多,打去群尖、顶尖果枝尖等。打顶尖要打一留一,以便摘一批果,放留一批枝。调味用椒主要是打去徒长枝、抱脚芽、病虫叶等。其顶尖和群尖因挂果后,辣椒结果位置的优势,一般都能自行控制自身的顶芽优势。观赏的五色椒基本上不用整枝,可除去徒长枝手和脚芽。
2、阳台盆栽
一般应选高10~15厘米、口径10~15厘米的盆钵,颜色以白色较好。
(1)营养土的配制:一般以园田土:泥炭土:有机肥 5.0:3.5:1.5 比进行混合;
(2)上盆:用碎瓦搭人字形盖在盆底部的透水孔上。加上卵石,再加入培养土,拎提苗使根部舒展在培养土上,轻提小苗,使土粒下沉,以手指压紧培养土,使培养土低于盆口2厘米,浇水至盆底有水渗漏。上盆以后放置在室内阴凉处,控制蒸腾,待幼苗缓苗后再放入阳台。
五色椒基本不用整枝,也可参照庭院种植的整枝方法。
3、阳台营养静水栽培:作为阳台水培的五彩椒,需先行育苗,待幼苗长出4~6片真叶时,移植到水培容器中,水培容器在家庭 中可用废弃的蛋糕包装盒。定植时将五彩椒幼苗放在定植杯中,将蛋糕盒倒置,在盖上打孔,孔直径与定植杯大小相同,将定植杯放入盒盖孔中,然后将营养液倒入蛋糕盒中,营养液在幼苗期浓度偏低些,EC 值在1.8左右,生长旺期营养液浓度可以提高一些。在炎热的夏季营养液1周更换1次,冬季可15天到1个月更换1次。
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