香蕉和芭蕉的区别

一、物种不同

香蕉和芭蕉同属不同种，从生物分类学上看香蕉和芭蕉都是植物界、被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物，共有40余种，代表物种有香蕉、芭蕉、野蕉、大蕉、红蕉、小果野蕉等。

二、产地不同

香蕉和芭蕉的产地不同，其中香蕉原产于亚洲东南部，我国台湾、福建、广东、广西、云南、海南等地均有栽培，尤以两广地区最多；芭蕉原产于琉球群岛，我国台湾省可能有野生种群，现秦岭、淮河以南各地均有栽培。

三、外形不同

香蕉和芭蕉的外形不同，其中香蕉的个头较大，整体弯曲呈月牙状，果柄较短，果皮上有5～6个棱；芭蕉的个头较小，两端较细，中间较粗，一面略平，一面略弯，整体呈“圆缺状”，果柄较长，果皮上一般有3个棱。

四、颜色不同

香蕉和芭蕉的颜色不同，其中香蕉的果皮未成熟时呈青绿色，成熟后呈黄色并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形；芭蕉的果皮未成熟时呈灰黄色，成熟后表面无斑点，果肉呈乳白色，横断面呈扁圆形。

五、味道不同

香蕉和芭蕉的味道不同，其中香蕉成熟后香味浓郁，味道甜美，回味有余香，既可生食，也可加工成果干、果脯、果酒、果酱、果露等；芭蕉的味道虽然也甜，但回味带有酸味，很少食用，多用作药材或观赏植物。