丑橘的功效与作用及禁忌

一、物种论述

丑橘是著名的杂柑品种，学名不知火，别称丑柑、凸顶柑、丑桔等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、柑橘属常绿小乔木或灌木，于1979年日本用“清见”和“中野3号碰柑”杂交育成，上个世纪90年代引入我国，具有极高的食用价值和经济价值。

二、性味归经

【性味】味酸，性凉。

【归经】肺、胃经。

【功效】生津止渴、开胃下气、清肠排毒，主治食欲不振、恶心呕吐、胸闷腹胀、瘿瘤、乳汁不通、醉酒等。

三、营养成分

营养物质 含量 营养物质 含量 营养物质 含量 能量(千焦) 207 碳水化合物(克) 10.2 蛋白质(克) 0.8 膳食纤维(克) 1.9 脂肪(克) 0.1 维生素A(微克) 11 维生素B(毫克) 0.18 维生素C(毫克) 53.2 维生素E(毫克) 0.18 钾(毫克) 158 钠(毫克) 0 磷(毫克) 21 钙(毫克) 41 镁(毫克) 10 铁(毫克) 0.2 锌(毫克) 0.1 铜(毫克) - 硒(微克) 0.2

注：上表是指100克丑橘中营养物质的含量，其中水分含量约87克，尚含丰富的果酸、果胶、胡萝卜素、橙皮甙、芸香甙等营养物质。

四、食用价值

1、生津止渴：丑橘有生津止渴的功效，得益于丑橘中富含的维生素、有机酸等能改善胃热伤津之口干舌燥、胃脘灼痛等。

2、开胃下气：丑橘有开胃下气的功效，得益于丑橘中富含的果酸能改善胃气不和之食欲不振、消化不良、恶心呕吐等。

3、清肠排毒：丑橘有清肠排毒的功效，得益于丑橘中富含的果胶、维生素等能促进脂肪代谢并有助于排出胃肠堆积的毒素。

五、禁忌人群

1、糖尿病患者：丑橘中富含果糖等糖类物质，糖尿病患者食用可能加重病情。

2、胃酸过多者：丑橘中富含有机酸，胃酸过多的人群食用容易诱发胃肠疾病。

3、脾胃虚寒者：丑橘属于凉性水果，脾胃虚寒的人群食用容易引起消化不良。