柚子的功效与作用及禁忌

一、物种论述

柚子是著名的水果，别称文旦、香栾、朱栾等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、柑橘属常绿乔木，原产于东南亚，在我国已有3000多年的栽培历史，成熟的果实既可鲜食，也可加工成罐头、果汁、果酱等，具有极高的食用价值和经济价值。

二、性味归经

【性味】味酸，性凉。

【归经】肺、胃经。

【功效】生津止渴、开胃下气、清肠排毒，主治食欲不振、恶心呕吐、胸闷腹胀、瘿瘤、乳汁不通、醉酒等。

三、营养成分

营养物质 含量 营养物质 含量 营养物质 含量 能量(千焦) 207 碳水化合物(克) 10.2 蛋白质(克) 0.8 膳食纤维(克) 1.9 脂肪(克) 0.1 维生素A(微克) 11 维生素B(毫克) 0.18 维生素C(毫克) 53.2 维生素E(毫克) 0.18 钾(毫克) 158 钠(毫克) 0 磷(毫克) 21 钙(毫克) 41 镁(毫克) 10 铁(毫克) 0.2 锌(毫克) 0.1 铜(毫克) - 硒(微克) 0.2

注：上表是指100克柚子中营养物质的含量，其中水分含量约87克，尚含丰富的果酸、果胶、胡萝卜素、橙皮甙、芸香甙等营养物质。

四、营养价值

1、生津止渴：柚子有生津止渴的功效，得益于柚子中富含的维生素、有机酸等能改善胃热伤津之口干舌燥、胃脘灼痛等。

2、开胃下气：柚子有开胃下气的功效，得益于柚子中富含的果酸能改善胃气不和之食欲不振、消化不良、恶心呕吐等。

3、清肠排毒：柚子有清肠排毒的功效，得益于柚子中富含的果胶、维生素等能促进脂肪代谢并有助于排出胃肠堆积的毒素。

五、禁忌人群

1、糖尿病患者：柚子中富含果糖等糖类物质，糖尿病患者食用可能加重病情。

2、胃酸过多者：柚子中富含有机酸，胃酸过多的人群食用容易诱发胃肠疾病。

3、脾胃虚寒者：柚子属于凉性水果，脾胃虚寒的人群食用容易引起消化不良。