柿子不能和什么食物一起吃？

一、营养成分表

营养物质 含量 营养物质 含量 营养物质 含量 能量(千焦) 321 碳水化合物(克) 17.1 蛋白质(克) 0.7 膳食纤维(克) 1.4 脂肪(克) 0.1 维生素A(微克) 108 维生素B(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 30 维生素E(毫克) 1.12 钾(毫克) 151 钠(毫克) 0.8 磷(毫克) 23 钙(毫克) 9 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0.2 锌(毫克) 0.08 铜(毫克) 0.06 硒(微克) 1.0

注：上表是指100克柿子中营养物质的含量，其中水分含量约80.6克，除上述营养成分外尚含丰富的鞣质、黄酮甙、有机酸等营养物质。

二、相克论述

柿子不能和螃蟹、虾、鸡蛋、羊肉、海带、红薯等一起吃，从现代医学的角度看并无食物相克一说，但从中医的角度看柿子不能和四类食物同食，其一是柿子不能和鸡蛋、鸭蛋等高蛋白食物同食，其二是柿子不能和鱼、虾、蟹等水产品同食，其三是柿子不能和羊肉、牛肉等温热性食物同食，其四是柿子不能和红薯、土豆等富含淀粉的食物同食。

三、营养价值

1、润肠通便：柿子能润肠通便，得益于柿子中富含水溶性膳食纤维和果胶，适量食用能帮助胃肠消化食物并能显著缩短排便时间。

2、润肺生津：柿子能润肺生津，得益于柿子中富含的糖类、维生素、甘露醇等能补充养分和细胞内液，从而起到润肺生津的作用。

3、涩肠止血：柿子能涩肠止血，得益于柿子中富含有机酸和鞣质，既能增进食欲，又能涩肠止血，可用于治疗血痢、痔疮出血等。

4、解酒醒酒：柿子能解酒醒酒，得益于柿子中富含的营养物质能促进血液中乙醇快速氧化和代谢，从而能减少酒精对机体的伤害。

5、降脂降压：柿子能降脂降压，得益于柿子中富含的黄酮甙能软化血管并能改善心血管功能，对预防高血脂、高血压等极为有效。

四、禁忌人群

1、脾胃虚寒：柿子性凉，入大肠经，脾胃虚寒的人群食用柿子容易加重病情。

2、糖尿病者：柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类，不适合糖尿病患者食用。

3、胃病患者：柿子中富含膳食纤维，患有胃病的人群食用容易引起胃肠不适。

4、贫血患者：柿子中富含鞣酸，贫血患者食用可能会影响对食物中铁的吸收。