香蕉的营养价值

一、物种论述

香蕉是最常见的水果之一，别称金蕉、弓蕉、甘蕉等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物，原产于亚洲东南部，果实既可生食，也可加工成香蕉干、果脯、果酒、果酱等，还可提取香蕉精用于制作果汁、甜酒、果糖、饮料等。

二、营养成分

营养物质 含量 营养物质 含量 营养物质 含量 能量(卡路里) 91 碳水化合物(克) 22 蛋白质(克) 1.4 膳食纤维(克) 1.2 脂肪(克) 0.2 维生素A(微克) 10 维生素B(毫克) 0.06 维生素C(毫克) 8 维生素E(毫克) 0.24 钾(毫克) 256 钠(毫克) 0.8 磷(毫克) 28 钙(毫克) 7 镁(毫克) 43 铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.18 铜(毫克) 0.14 硒(微克) 0.87

注：上表是指100克香蕉中营养物质的含量，其中水分含量约75～78克，尚含丰富的有机酸、果胶、胡萝卜素及锰、碘等矿物质。

三、营养价值

1、润肠通便：香蕉富含膳食纤维，不但刺激胃部分泌消化液，还能促进肠胃活性蠕动。

2、增强体质：香蕉富含蛋白质，经常食用能促进免疫细胞的增殖、增强机体的抵抗力。

3、缓解疲劳：香蕉富含糖分，能快速补充能量，同时香蕉富含的镁元素也能消除疲劳。

4、降低血压：香蕉富含钾元素，不但能抵抗钠造成的血压升高，还能预防心血管疾病。

5、保护视力：香蕉富含维生素A，不但能维持眼睛正常视力的形成，还能缓解眼部疲劳。

四、禁忌人群

1、消化性溃疡：消化性溃疡患者一般不建议吃香蕉，原因是消化性溃疡患者的胃酸通常较多，食用香蕉容易加重病情。

2、水肿患者：水肿患者一般不建议吃香蕉，原因是香蕉中钾元素含量较高，水肿患者食用容易增加心脏和肾脏的负担。

3、腹泻患者：腹泻患者一般不建议吃香蕉，原因是香蕉有润肠通便的功效，本身就腹泻的人群食用香蕉容易加重病情。