金银花为什么会变黑？其中有两大原因

在制作金银花茶的时候为什么会出现发黑的现象呢，这无非就是在金银花还在阳光曝晒的时候你翻动了它，或者是你不是使用天然晒干的方法，直接使用烘干法把金银花茶里的水分烘干，这两大原因都让金银花茶所含的水分得不到有效的散发，从而形成了发黑的现象。

如何制作才能让金银花茶不变黑呢？

一、保证采摘时间

要想制作出色泽最为自然出众的金银花茶，就要从采摘金银花开始说起，夏季是采摘的金银花的季节，采摘时要选择花蕾变白、上部膨张的金银花，同时要选择在晴天上午9点之前采摘，采摘这些的金银花所含有的花香最浓，制作出来的金银花茶颜色也漂亮。

二、让茶叶和金银花进行吸香

把采回来的金银花茶先和绿茶放置密封的容器里，这需要两者各一层放开，而制作金银花茶的绿茶的含水量不能超过4%，如何判定绿茶的含水量呢？用手捻一下叶子成粉，茶梗就断就可以了。

三、把金银花曝晒干

最好最天然的金银花是通过天然日光时行曝晒，在曝晒过程不要用手去翻动，等你用手搓金银花见到成粉的时候就可以了。

想制作出色泽自然漂亮的金银花茶，绿茶和金银花的水分把控是十分重要的。