甜椒保鲜技术要点

甜椒是一种非常适合生吃的蔬菜，富含丰富维他命C和其他营养物质，食用甜椒具有解热 镇痛 防 增加食欲 帮且消化 降脂 的作用，那大家知道甜椒是怎样保鲜的吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

甜椒的保鲜技术要点

⑴小货堆加薄膜帐。把预先经过漂白粉消毒的塑料筐四周垫薄膜，筐底垫报纸，再细心放入选过的甜椒，然后再放入杀菌剂（漂白粉，用量为甜椒重量的千分之一），上盖报纸，这种方式在9℃—11℃的室温、相对湿度90%环境中可贮藏20—30天。

⑵冷藏。将甜椒装入塑料袋内（每袋1—2公斤），袋中放置辣椒防腐保鲜剂，然后装入筐或箱中，放入冷库。库温掌握在5℃—8℃范围内，相对湿度保持在85%—95%。可贮存40—60天。

以上就是耕种帮为大家介绍的甜椒保鲜技术要点，大家了解了吗？希望耕种帮的文章对大家种植甜椒有一定的帮助。

1.缸藏法：缸内需先用0.5％-1％的漂白粉溶液洗涤消毒，晾干后，把选好的甜椒果柄朝上摆放在缸内，一直摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封口，然后将缸放在阴凉处或棚子里，在贮藏期每隔7-10天揭开封口透气一次，时间以10-15分钟为宜。如遇天气转冷，缸口加盖草苫，缸四周也裹草苫防寒。

2.沟藏法：在露地挖宽1m左右，深1—1.5m的沟，长宽不限，沟底铺以厚lOcm左右的沙子或稻草等，上面放30~50cm厚的甜椒、甜椒上面撒一层湿沙。贮藏前期注意防热，每隔10-15天翻动检查一次，防雨水浇淋。后期注意防寒，视气温变化及时覆盖，此法可从寒露贮至春节。

3.沙藏法：甜椒入贮前要先进行挑选，严格剔除病虫果和伤果。在室内地面铺6-9cm的沙子，上面摆一层甜椒，再铺一层沙子，再摆一层甜椒，一般可如此埋3-5层甜椒，如果贮量较大时可以用砖块把沙和甜椒围起来，以免散落，也可以在木箱或箩筐内用沙埋藏。沙埋藏10-15天大翻动——次，发现烂果及时捡出，要注意室内温度变化，控制在iO~C左右为宜。

4，地头埋藏法：此法适于北方秋冬季贮藏甜椒，将就地采收的甜椒放入筐内，甜椒占筐容量的4／5，在地头挖一个比筐略大的深坑，将筐放入，筐的上沿比地表低33cm，霜降前在筐上盖一层木屑，霜降时盖一层草帘，立冬前盖一层50cm厚的土，这样可贮藏到元旦甚至春节。

5.草木灰贮藏：霜降前，将成熟的甜椒摘下，晾干表面水分备贮。根据贮存数量选用贮藏容器（筐、篓子、桶均可）。容器底面先铺一层7cm厚的干草木灰，然后在灰上摆一层甜椒，果与果之间要留有空隙，其四周用灰隔开，甜椒上面再覆灰7cm，依次重复装筐，后上面再覆盖7cm的草木灰，置于室内阴凉处，勿翻动，用一层扒一层，可将甜椒贮至立春前后。

甜椒对养分的吸收高峰期在结果期。对氮的吸收随生育进程逐步提高；对磷的吸收随生育进程而增加，但吸收量变化的幅度较小；对钾的吸收在生育初期较少，从果实采收初期开始，吸收量明显增加，一直持续到采收结束；对钙的吸收也随生育进程而增加；对镁的吸收大值出现在采果盛期，生育初期吸收较少。

氮、钾肥分基肥和3次追肥施用，磷肥全部作基肥。越夏栽培，地温较高，应施用碳氮比较低的有机肥，如腐熟的鸡粪，尽量不要使用干鸡粪、鸭粪和豆饼。基肥每亩施用有机肥2500~3000公斤、尿素8到10公斤、磷酸二铵15~20公斤、硫酸钾10到12公斤。

在门椒膨大期每亩追施尿素10~12公斤、硫酸钾5~8公斤；在对椒膨大期每亩追施尿素12~14公斤、硫酸钾7~8公斤；在四门斗椒膨大期每亩追施尿素9~10公斤、硫酸钾5~6公斤。出现缺钙、缺镁或缺硼症状时，可叶面喷施0.3％的氯化钙、1％的硫酸镁或0.1%~0.2％的硼砂2~3次。