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果园开沟灌溉简称沟灌，是果园节水灌溉的新方法。
沟灌优点沟灌时仅灌溉果树吸收根的集中分布区，灌溉水能够发挥较大的效用。通常沟灌比大水漫灌节水50%以上。沟灌时灌溉水经沟底、沟壁渗入土壤，土壤结构不会遭到破坏，土壤透气性好，有利于土壤微生物的活动。沟灌时水不直接流到果树根颈部，可有效防止根颈部病害的传播。另外，沟灌时果树树干周围的空气湿度低，可以减轻枝干粗皮病、树冠下部果实轮纹病等的危害。
沟灌方法在果园行间距主干40～50厘米处开一条深20厘米左右的灌水沟，沟宽依据树龄大小而定。
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