叶用红薯无公害栽培技术

　　叶用红薯在无霜期内均可露地种植，但是在气温15℃以下时生长极缓慢，以气温在25~35℃时生长最好，故适宜于夏栽。

　　一、叶用红薯繁殖方法

　　有两种繁殖方法，以扦插繁殖为主。

　　①扦插繁殖：从植株上剪取健壮无病的茎，每段长15厘米左右，有2~4个叶的茎，基部剪成马蹄状，在200倍黄腐酸液中浸泡10~20分钟，或在生根粉溶液中蘸一下，有利于生根和抑制病菌。

　　然后斜向扦插在沙壤土的苗床中，也可插在6厘米X6厘米营养钵或72穴塑料穴盘中，以草炭和洁净的河沙（或蛭石）为基质，比例为2：1，插入深度约2/3，上面搭拱棚覆盖农膜保温、保湿，保持地温16~23℃，气温20~28℃，空气相对湿度70%~80%。约30天生根成活长叶后移栽定植。

　　②种薯育苗：

　　a.播种适期：春季用地膜育苗比露地育苗早出苗半个月，同时苗量增加40%。有条件的可选在日光温室或塑料棚中育苗，床温需达到20~25℃，早春温度低时育苗，可在底层垫10~20厘米厚的马粪和沙土混合的酿热物，温度适合时垫一层洁净的河沙。

　　b.苗床准备：苗地选用坐北朝南、避风向阳、排灌方便、较肥沃疏松的沙质壤土，且3年以上未种过葱、蒜、姜、芋、木薯的地块作育苗地，精耕细耙，做畦高20厘米、宽120厘米的包沟，准备播种。

　　c.播种排薯：播种前种薯用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或25%多菌灵可湿性粉剂1000倍溶液浸种处理10分钟。每畦排种薯2~3行，株行距20厘米X30厘米，每亩苗床需种薯1500千克。排薯要注意头尾，不能倒放，薯蒂向上，斜排成45°角，薯蒂应在一个水平面上，埋一层洁净细河沙，薯蒂微露土层。排种时，畦的两边应留6厘米左右，并铲土3厘米盖膜压土用，每畦排薯盖土后即扣上地膜，两边用细土压住。

　　d.苗期管理：一般播种后15天左右开始出苗，苗高1厘米即将地膜打孔，护苗出膜，并用细土压好洞边膜。苗长出后要常检查地膜内温度，苗高10厘米时，如中午膜内温度35℃时，应及时揭膜，并施一次稀薄水肥，清沟培土护苗。苗长15厘米左右时，及时剪苗假植。假植后3~4天于晴天中午进行摘顶，促使分枝萌发生长。分枝长25厘米即可割苗定植。种薯育苗方法费工较多，且繁殖系数低，但秧苗不易感染病害，生长势也强，所以每年应先用种薯育苗，然后扦插扩大繁殖。

　　二、整地施肥

　　选择排灌条件好的露地和保护地种植，露地在春季4月下旬地温稳定在14℃以上即可定植，保护地可于春、秋两茬定植，全年可陆续采收供应，定植期，春季2~3月，秋季8~9月较适宜。叶用红薯采收期长，要施足基肥，每亩施用腐熟细碎有机肥3000千克以上。深耕细整，与土壤掺匀。

　　三、合理密植

　　根据红薯品种特性和种植方式确定种植密度，平畦种植长蔓、分枝性差的品种，密度2.0万~2.2万株/亩，短蔓分枝性好的品种密度宜在1.8万~2.0万株/亩，株行距15厘米X20厘米左右。垄栽每亩4000~5000株，株距30厘米。

　　选晴天定植，选用茎蔓粗壮、老嫩适度、节间较短、叶片肥厚、无气生根、无病虫害、带心叶的顶端苗栽插，薯苗长约20厘米，入土深度8~10厘米，要保证2~3个节位入土。压紧苗根部土壤，使土层上实下松，这样既可使入土节位与土壤充分接触，又保证薯苗透气良好，有利于薯苗早生快发。夏季高温季节种植后要注意及时浇水保苗。采用大棚种植中午日照强时，棚内温度较高，要注意及时开窗通气，以防烧苗。

　　叶菜型红薯多采用平畦种植，但对于需要深厚土壤的品种应采用垄作，南方因雨季长、雨量大，宜采用高哇栽培，高15厘米、宽1~1.2米的畦上栽6行菜薯，畦间25~30厘米的空间作为排水和采摘作业用。

　　四、叶用红薯田间管理

　　①温度管理：叶用红薯生长最适温度为18~30℃，在此范围内温度越高，生长越快。夏季高温时，可釆取遮阳、喷雾降温等方式将温度控制在此范围内。30℃以上高温时叶片蒸腾量大，光照过强，易使纤维提前形成和增加，适当遮阳有利于产量和食用品质提高。到国庆节前后，温度下降，需换上薄膜保温。

　　②中耕松土：缓苗后中耕松土2次，深度4~5厘米，结合拔除杂草。

　　③浇水追肥：第一次浇水应在缓苗中耕后蹲苗15天左右，促进根系生长，以后视季节和天气情况浇水，以小水勤浇的方式为宜，每隔6~10天左右浇水一次，有条件的可采用喷灌，保持土壤相对湿度80%~90%。切忌不能浇大水。夏季雨后及时排水。

　　结束蹲苗后每亩穴施有机肥200千克，采收期间每隔15天左右施肥一次，每亩穴施有机肥100千克或三元复合肥15千克，结合浇水进行。每隔7~10天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾+0.5%浓度的尿素混合溶液1次，连喷3~5次。

　　④吊蔓搭架：平畦不搭架的种植方式，在株高达25厘米左右有6~8片叶时，要将顶端掐掉，基部留4~6片叶，以促进叶腋间萌芽生长侧枝，以后侧枝长至6片叶时也可打顶。生长中期要及时清理剪去基部老化分枝的枝条和黄叶、老叶，以利通风透光和减少养分消耗。最好采用搭架的种植方式，可有效利用空间做到立体种植，用竹竿搭成斜花式架或“人”字形架，生长初期要将植株绑在架竿上；也可用塑料绳吊住藤蔓来固定植株达到立体种植的目的。

　　⑤摘心促分枝：通过摘心，能有效控制蔓长，促进分枝发生，并使株型疏散，改善植株群体受光条件，增强群体光合效能。具体方法为：在薯苗移栽成活后15天左右，摘去植株顶心，促进地上部三节发芽分枝；待三芽长出三叶时，进行第二次摘心，促生9个分枝；待9个分枝各长节时再摘心，这样每株先后共长出27个分枝。

　　⑥病虫害防治：叶用红薯一般病害较少，偶有斜纹夜蛾等食叶性害虫以及蚜虫危害，可用高效、低毒、低残留的生物杀虫剂（苏云金杆菌等）进行生物防治，避免使用化学农药。

　　五、叶用红薯采收

　　叶用红薯幼嫩的茎叶组织柔嫩，含水分高，较易萎蔫脱水，必须及时收获，并尽量缩短和简化产品运输流通时间和环节。一般栽后30天，当薯苗长到20厘米时，即可陆续采收嫩梢和嫩叶，以后产量逐渐上升，应根据蔬菜市场供求情况和当时的气候情况分期分批采收，以保证长期供应。采苗应在阴天或晴天下午进行，使苗株母体伤口能快速修复。采收时，嫩叶要带叶柄，使用剪刀剪下，尽量不用手掐，以防感染病害，然后捆把或装盒包装出售。

　　一般3天左右釆收一次，采收期可达6个月以上，亩产3000~4000千克。

　　每次茎尖采摘后应加强田间管理工作，耕种帮提醒釆摘当天不宜马上浇水施肥，以利植株伤口愈合及防止病菌从伤口侵染植株。茎尖采摘后应及时进行中耕、除草、松土。