番石榴的用途

　　番石榴早结、丰产、稳产，广州栽培一年四季均可结果，果型美观，清脆甜美，是一种大众普遍接受的热带水果。在粤、港、澳地区，很多人喜欢吃番石榴，尤其是有不少妇女对它情有独钟。

　　番石榴宜鲜食，营养价值极高。据测定，每100克番石榴果肉含水分76.1~81.9克，蛋白质0.7~1.5克，脂肪0.2~0.7克，碳水化合物11.5~14.5克，粗纤维6.9克，矿物质0.8克，钙10~20毫克，磷28~40毫克，铁1~1.5毫克，维生素C 74~377毫克，总果胶0.99克，此外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的重要营养成分。就维生素C而言，为柑橘的7倍，苹果的8倍，是人体摄取维生素C的良好来源。

　　番石榴是一种保健型的水果，是维生素C及果胶的丰富来源，其中的钾、磷、硫和氯，可强化骨骼系统和淋巴系统功能。另外，番石榴含有的f性涩味物质，入胃能制止胃酸发酵，入肠能收敛肠粘膜，多吃可止泻，但食用过多会导致便秘。而其果皮有治糖尿病奇效，据说每天吃3颗硬脆番石榴，即有预防兼治疗糖尿病的效果。

　　番石榴除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯等制品，番石榴果汁在国外广受消费者喜爱，如印度8Q%的番石榴用来制作果汁。

　　番石榴除果肉营养价值髙之外，根、皮、叶果均有药用价值。番石榴叶具芳香味，有许多用处。将叶片去毛晒干，用来冲泡当茶或加白糖煎煮，可治暑热，用它煮水洗发，据说能使毛发黑润柔滑。如果煎汤洗皮肤搔痒处，可以缓和皮肤湿疹、热痱，捣烂之后敷在皮肤上还能缓和跌打损伤及外伤出血。叶、皮提取物含止泻、止血有效物质。

　　番石榴适应性强，粗生快长，病虫害少，栽培管理容易，早结、丰产、稳产。在气候适宜区种植，一般定植6~12个月就可投产，第2年亩产可达500~1，000千克，第3年并始进入丰产期，亩产达到2000~2500千克，高产的可达到4000千克以上，丰产期在10年以上。番石榴花期长，多次开花，易于调节产期，能灵活适应市场变化。