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黑豆泡醋可早晚都吃，也可以只在晚上吃(晚上吃的话好6-8点这个时间段)，饭前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
醋泡黑豆能帮助抑制视力下降，对治疗慢性疲劳、寒症、高血压、高胆固醇症等都有很好的效果，每日食用次数及食用量可自我灵活掌握，以日食用量不超过50克为宜。此外，肾功能不全者应少食，因豆类含蛋白质高，对肾功能不全者来说易增加肾脏负担。
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