怎么去土豆皮

1、用清洁球刷土豆皮：用金属丝清洁球去刷土豆皮，省时又省力。此法刷当年产的土豆效果好。

2、开水冲烫去土豆皮：可先用开水将洗净的土豆烫上3~5分钟（以水没过土豆为宜）拿小刀或指甲盖轻刮，土豆皮即可剥落；甚至有时用手捋一下，土豆即变得光洁干净。

3、土豆去皮放醋：去土豆皮的过程比较麻烦，可以先用热水将土豆浸泡一下，然后放入冷水中，这样很容易去皮。因为土豆皮中含有较为丰富的营养物质，所以土豆去皮越薄越好，不宜太后。土豆去皮后，要存放于滴有几滴醋的冷水中，这样可以使土豆洁白。

1、钢丝球给土豆去皮。用钢丝球给土豆去皮是方便快捷的方法。具体过程是，买回来的土豆用清水冲洗一下，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。

这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。

2、冷热水浸泡法给土豆去皮。土豆洗净表面的泥巴后，放入锅中，加适量清水，将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，拿出来用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，土豆就会从中间的裂口处蹦出来。

这种先煮熟土豆，再给土豆去皮的方法，虽然比较费时间，但是能很好的保存土豆的营养成分，适合用来做土豆泥，土豆饼时使用。