卷心菜能生吃吗

卷心菜营养丰富，是大家平时常见的一种食材，卷心菜的做法有很多种，风味各不相同，那么卷心菜能生吃吗？卷心菜生吃好么？

其实卷心菜是可以生吃的，很多西餐都是生吃卷心菜的，口感还不错。那么卷心菜生吃好么？营养学家指出，卷心菜生吃的食疗保健效果好，我们可以将卷心菜凉拌、做沙拉或榨汁，这样才能更好地吸收卷心菜的营养。

卷心菜能生吃吗？卷心菜是可以直接用作沙拉食用的。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。