耕种帮种植技术农资信息

鳄梨是什么

2023-10-17 10:33 作者：李先生

鳄梨，又叫牛油果、油梨、樟梨、酪梨，原产于中美洲或南美洲。鳄梨果肉呈黄绿色，肉质厚实，质地呈黄油状，味道像坚果。

鳄梨含有丰富的脂肪酸等，有“森林奶油”的美誉。鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有镁、铜、铁和锌。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量。鳄梨是一种极富营养的高能量食物，鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，可以加速脂肪的分解，有健胃清肠的作用。