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紫甘蓝的产地

2023-10-17 09:31 作者：李先生

紫甘蓝学名：RedCabbage

俗名：别名紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜等

植物学分类：十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种

原产地：欧洲地中海沿岸

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。