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韭菜保存方法如下：
用报纸包起来，放冰箱。
韭菜容易烂，装在保鲜袋中，水分挥发出不去，容易烂叶子。用报纸可以收潮，隔水，比保鲜袋好。似乎是央视生活妙招介绍过的。
1、清水浸泡法，首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3—5天。
2、菜叶包裹法，把新鲜韭菜整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处，用这个方法可以使新鲜的韭菜和蒜黄存放3—5天。
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