陕西省在果桑开发上的研究起步较早,在20世纪90年代就已经进行了小区域的试种,依托于西安的政治、经济区位优势,关中地区的果桑种植在2004年已颇具规模,主要集中在临潼、周至、千阳、眉县、户县等地,取得了十分显著的经济效益。经过近些年的发展壮大,关中地区果桑面积已达600多公顷,栽培品种以红果系列、大十、北方红、白玉王为主,陕西圣桑集团在陕西秦巴山区建立起千余公顷优质果桑基地;陕西鲁桑源农业科技开发有限公司投资1.5亿元在千阳县建设万亩生态高效桑产品研发示范基地。
依托西北农林科技大学陕西省蚕桑丝绸研究所、安康学院陕西省蚕桑重点实验室蚕桑科研基地等科研院所和陕西圣桑等企业龙头,陕西果桑产业已经形成“产学研一体化”的发展格局,绿色果桑产业化链条基本形成,利用品牌化经营模式,实现了集中连片、规模发展,取得了显著的经济效益。随着绿色果桑的兴起,带动了运输、旅游、营销等产业的发展,对促进城镇、农村经济繁荣发展和城镇化发展发挥了十分重要的作用。