我国果桑产业的历史

　　桑为我国原产，分布全国各地，桑树资源是中国一大瑰宝，据考证，我国利用桑树养蚕，生产茧丝绸已有5000多年的历史，早在殷商时代（公元前1562-公元前1066年）甲骨文上就有了“蚕”“桑”“丝”“帛”等象形字，又有祭祀蚕神的记载。殷商的青铜器文物上，还铸有蚕形图像。殷周以后各朝皇帝也都十分重视蚕丝业的发展。《礼记~祭义》说:“古者天子诸侯必有公桑蚕室。”蚕室，就是养蚕的处所。春秋时代称养蚕的女奴为蚕妾、蚕工。《唐书》说:“夏不夺蚕工，即有衣。”五代至南宋实行蚕盐制度。《西吴枝乘》记载：“吴兴以四月为蚕月。”在这个月里养蚕人与外界隔绝，不相往来。而且历代都有文人撰写蚕丝之书:西汉有淮南王的《蚕经》，汉代有王景的《蚕织法》，唐及五代又有三部《蚕经》，可惜都已失传。宋朝有秦观的《蚕书》，元代有鲁明善的《农桑辑要》，明代有黄省曾的《蚕经》。清代有蚕书数十种。其中著名的有杨_的《豳风广义》、汪曰祯的《湖蚕述》、沈练的《广蚕桑说》和陈开址的《裨农撮要》。我国最早的西汉农书《氾胜之书》对种桑法作了“五月取椹著水中，即以手溃之，以水灌洗，取子阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，働之，桑令稀疏调适。黍熟获之。

　　桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火。桑至春生”。的详细叙述。此后的农书，如后魏的《齐民要术》，元代的《王祯农书》，明末清初的《补农书》，到清代卫杰编著的《蚕桑萃编》都记录了劳动人民在蚕桑生产方面的丰富经验，其中有些如桑树嫁接，修剪技术，养蚕丰产经验的十字诀，低温控制蚕卵的孵化等，即便在今天来看，还具有参考价值。

　　至于以桑椹为食，也早有记述，据载，三国时代，公元194一195年兴平年间，曹操有一次带着一千多人马，行军路过新郑，缺乏军粮。

　　新郑的地方官杨沛知道后，立即命令百姓进献积!C的干桑椹，解决了曹操的困难；袁绍、刘备等的军队，也都吃过桑椹。南北朝时，几次大饥荒，黄河流域很多地方的百姓都是依靠桑椹活命。种桑食果在我国历史上具有一定地位，但由于我国长期处于封建社会，桑树栽培只是偏向于养蚕的需要，果桑栽培未被重视。