水果夏季保鲜有何招？

转眼冬去夏又来，水果夏季保鲜有何招呢？

橘子：把500克左右的大蒜切片，加水煮沸，再把橘子放进这个水中浸泡几分钟，再捞出来存放，能保鲜３～５个月。

香蕉：不宜放入冰箱保存，否则会导致香蕉发黑变质。买香蕉的时候，可以挑稍微生一些的。临时想吃的话，可以把香蕉和苹果装在一个袋子里扎起袋口，几小时内能催熟。

猕猴桃：不能和苹果、梨放在这一起，否则容易导致猕猴桃成熟腐烂。

芒果、鲜荔枝等热带水果：一般不适合放在冰箱保存，鲜荔枝在０℃左右的环境里放上一晚，表面就会发黑。

苹果等水果去皮后：如不马上吃完，过一段时间因为氧化作用，表面容易变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

水蜜桃：可以选择七成熟左右的水蜜桃（表皮正从绿色转成白色），裹上保鲜膜，再放入冰箱保鲜。

梨：梨比较容易烂，好用２～３层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏。一周后，去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，能存放一两个月。

在炎热的夏季水果是特别不容易保鲜的，通常昨天买的水果到了今天居然就烂掉了，有的甚至早上买回来的到了晚上就不能吃了，真是又气又无奈。所以说，水果夏季保鲜是很重要的。

1、购买当令水果

当今的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高，而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。

七月盛产的水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨（高接梨）、世纪梨等，可以把握当季选购。

2、选择外形完好的水果

不论何种水果，果实饱满、大小适中、外形完好、无碰伤及病等，都是基本的选择要点。

3、放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

1、购买当令水果

当今的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高，而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。

七月盛产的水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨（高接梨）、世纪梨等，可以把握当季选购。

2、选择外形完好的水果

不论何种水果，果实饱满、大小适中、外形完好、无碰伤及病等，都是基本的选择要点。

3、放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

4、放在冰箱冷藏室

有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。

注意，易腐烂的东西不能这么做，主要是会产生乙烯的水果，容易催熟腐烂，尤其是香蕉。