培养土是供给朝天椒幼苗水分、养分和空气的基础。朝天椒培养土必须具有良好的物理结构,适宜稳定的化学性质和含有足够的营养成分。要求培养土必须具有良好的保水性、透气性,富含氮、磷、钾、钙等营养元素,pH以中性略偏碱为宜,无病虫害,具有一定的黏性。
生产上常用的培养土由肥沃的园土、充分腐熟的堆厩肥或粪肥、煤灰渣、碳化谷壳、河泥、塘泥、砂焦、草炭等配制而成,还需加入生石灰、过磷酸钙、尿素、硫酸铵等,以增加养分和调节土壤酸碱度。园土的土壤结构好、富含有机质,是配制培养土的主要成分,一般应占培养土的30%~50%。但园土病原菌较多,易传染病害如土传病害猝倒病、立枯病、早疫病、菌核病等。故选用园土时,应选用1~2年内未种过茄科蔬菜、瓜类蔬菜等的土壤。前茬种过豆类、葱蒜类蔬菜、芹菜或生姜等的土壤较好。因为豆类蔬菜地中含有根瘤菌,具有一定的固氮作用,能使土壤肥力增强;葱蒜类菜地中含有大蒜素硫化物,有利于抑制或杀灭土壤中的病菌。
种植生姜的土壤施肥应多,土质好而且含侵害辣椒的病原菌很少。
选用其他园土时,一定要铲除表土,掘取心土。园土宜在8月高温时掘取,经充分烤晒后,打碎、过筛,再贮存于室内或用薄膜覆盖,保持干燥状态备用。
肥沃的土壤是培育壮苗所必需的。此外,还需有氮、磷、钾、钙、镁、铁等丰富的矿物质元素。若营养供应不足,就会使秧苗生长发育受阻,大大影响辣椒后期产量。为了保证床土肥沃,应全面增加氮、磷、钾等含量,不可偏施氮素肥料。如果氮素过多,而磷和钾等缺少,则会使苗徒长。
有机肥料是培养土主要的营养来源。其含量应占培养土的20%~30%。施入充足的有机肥料对促进土壤团粒化有很好的效果,能使土壤保持良好的通气性、保水性、透水性。这些有机肥应充分发酵后才能使用,未经发酵的有机肥吸附病菌较多,直接影响秧苗对氮素养分的吸收,所以施入培养土的有机肥料必须是充分腐熟的,决不可把尚未腐熟的栏肥、堆肥等直接施入培养土。在某些红、黄土等缺钙地区,还需施入适量的生石灰,这对创造水稳性团粒结构有良好的作用。碳化谷壳或草木灰能增加培养土中钾素的含量,使土壤疏松,增强透气性,还有吸收光能、提高土温的作用,其含量可占培养土的20%~30%。磷肥对促进秧苗根系生长有明显的作用,在配制培养土时加入适量的过磷酸钙对培育壮苗有良好效果。
培养土的酸碱度对朝天椒秧苗生长发育也有一定的影响。土壤酸度过强,使根的吸收功能减退,而且磷被固定,限制了根对磷的吸收利用,并妨碍土中有益微生物的活动,降低土壤肥力。土壤碱性过大时,会抑制须根数量的增加,对秧苗根的生长有害,而且会使土壤中磷、锌和锰等一些微量元素的溶解度大大降低,不容易被根吸收利用。因此,利用工厂废水浇地时,应先测酸碱度。这一点必须注意,以免造成损失。
培养土的消毒方法:
①用70%五氯硝基苯粉剂与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒。一般1立方米的培养土拌混合药剂0.12~0.15千克。为混合均匀,可先将药剂拌于细土15千克,再均匀拌入培养土中。此法可防止猝倒病和立枯病。
②苗床消毒剂消毒:为了综合防止苗床病害,可选用苗床消毒剂,一般60平方米的苗床可用消毒剂2~3包,先拌干细土10千克,再均匀撒于苗床土面。这种药土也可在播种后起盖籽土作用。