茼蒿需要注意哪些事项？

茼蒿的种植有哪些需要注意的事项？

茼蒿在保护地栽培中对温度的要求是：生长的佳温度为18±6℃，适应的高温度是30℃、低温度是2℃。

因此，秋播苗应于立冬前后扣棚，扣棚后要适当控水，并视天气情况及时放风、降温排湿，以防止烂叶。冬播茼蒿前期要注意保护越冬，后期要防止植株早衰。此外，还要注意，春播蒿菜小暑后茎叶老化不能再割，也不能留作种用；后季茼蒿不要在前季地块上连作，以免产生疫病。

适时采收：春播茼蒿苗高20～30厘米时，留茬5厘米割下嫩梢，以后每隔15天收割1次，共可收3茬。秋播茼蒿小雪前后采割茬，视其长势再于12月底和次年1月下旬分别采收第二、第三茬。冬播茼蒿前期要注意养根壮苗，后期要促其速长，以提早上市，争取来年3月上旬收割茬，3月下旬和4月中旬采割第二、第三茬。

1 可以节省炒制时间，更保证营养的不流失。

2 茼蒿的制作。茼蒿在遇热后香味散发得很快，因此一定要旺火快炒，否则就留不住其中的养分了。

3 茼蒿的食用。肠胃不好的人可以将茼蒿做成汤或者凉拌。腹泻或者胃虚的人是不适合多吃茼蒿的。

4 茼蒿与肉、蛋一同炒制可以提升营养价值，也令维生素A的作用发挥到大。

5 茼蒿的保存。茼蒿在买回来以后，要用水先清洗一下并除去烂掉的部分，弄干水后装入塑料袋中，然后竖着放入冰箱中存储。

茼蒿的食用宜忌：胃虚泄泻者慎食。一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨 折患者食用。