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2016-12-17 10:32 作者：李先生
按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质。就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦；而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。
按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为粉质、半角质、角质等。
按照籽粒的粒质不通可将小麦分为硬质小麦和软质小麦。
小麦可以分为2种硬质小麦和软质小麦。
根据籽粒的质地不同，可分为硬质小麦和软质小麦。
小麦可以分为两种有硬质小麦和软质小麦。
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