羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别

说到羽衣甘蓝很多人就不太认识，它是绿化带里长得像蔬菜的一种花，而我们平时吃的蔬菜中有一种叫紫甘蓝，那么羽衣甘蓝和紫甘蓝听上去好像有什么关系呢，它们是不是同一种植物？下面我们一起来看看：

1、品种区别

羽衣甘蓝和紫甘蓝不是同一个品种，羽衣甘蓝是十字花科芸苔属二年生观叶植物，为草本花卉的一种，它是甘蓝的园艺变种。紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型，又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，是一种常见的蔬菜。

2、叶片区别

羽衣甘蓝和紫甘蓝的叶子是完全不一样的，羽衣甘蓝的叶片具有波浪状的褶皱，叶片开散生长，不成包，叶子看起来很轻盈，就像鸟儿的羽毛，叶片颜色多变，非常绚丽。紫甘蓝的叶片为紫色，它的叶子会包裹在一起，在中心处形成一个圆球，这就是我们平时吃的紫包菜。

3、应用区别

羽衣甘蓝是一种观赏植物，它的形态更好看，花朵就像牡丹，特别漂亮、大气，可以在花坛、绿化带、庭院内种植。紫甘蓝是蔬菜的一种，主要是用来吃的，不是用来看的，它的营养价值很高，烹饪方法多样。