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看：较好的黑美人西瓜一般皮色乌黑，有一定光泽，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮。摸：宜选瓜皮较滑且硬的瓜。掂：同等大小的瓜，宜选重量稍轻的。听：将黑美人西瓜拿起来，用手指轻弹，若有清脆的咚咚声则说明瓜已完全成熟，若为突突声，则代表成熟度较好，若为噗噗声，则是过熟的瓜，若为嗒嗒声则是生瓜。
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