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淮麦33原名“淮麦0882”，由江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所以烟农19/郑麦991，于2009年育成，属半冬性中熟小麦品种。那淮麦33是优质麦吗？
是优质麦。淮麦33平均亩产595.6千克，籽粒容重803克/升，蛋白质（干基）含量14.78%，硬度指数65.5，面粉湿面筋含量33%，沉降值35.4毫升，吸水率57.5%，面团稳定时间4.9分钟，最大抗延阻力232E.U，延伸性179毫米，拉伸面积61平方厘米。
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